红掌门汤锅庄

相传在明朝弘治年间,四川省金堂县张姓农民,他精心独特的饲养手段培育出一种与众不同的鹅.鹅体大腿高,颈粗脖长,脚红嘴赤,头如狮首,肉厚而胸深广,且肉质之鲜.用此鹅烹制的鹅肉汤锅深得当时皇帝的喜爱,因此御赐名为"红掌鹅".鹅肉:肉甘 平 无毒,利五脏.解五脏热;鹅卵:补中益气;鹅脂:灌耳 冶卒聋 润皮肤.鹅肉氨基酸比仔鸡高,鹅肉味道甘美,有滋阴益气之功,暖胃开津之效,减缓铅毒之能;鹅血有较高的抗癌和延缓衰老的作用;鹅肉汤解五脏烦热,对治糖尿病有一定的辅助医疗作用.所以鹅一身是宝,被称为世界三大美食之一因此需常食之.本店鹅肉汤锅由持有独创技术的主厨料理以鹅为主料,辅以特制四川泡菜,野生食用菌类,除3享受鲜香美味外,还具有滋补,保健,美容之功效.本店推崇"顾客至上"的服务理念,推出大,中,小各类套餐,以鲜味菌汤为主,辅以辣,微辣,清淡各类口味,老少皆宜,调味各异.其汤汁独特魅力在于鲜香 醇厚 其菜肴细嫩 爽口 特色自在其中,不食之真乃一大憾事.