翠云水煮鱼酒楼

麻上口，辣上瘾，翠云特色水煮鱼红遍大江南北。
    翠云水煮鱼油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩、味浓醇厚、又具有御寒、益气养血等功效。因此，它一诞生就以“燎原之势”赢得广大顾客的青睐，成为渝派川菜烹鱼一绝。火爆京城的沸腾鱼、走红上海的红盆鱼、誉满沈阳的糊辣鱼、称霸广州的麻辣诱惑……都是翠云水煮鱼的连锁品牌。如今，翠云水煮鱼已在全国20多个城市开设了46家分店。
    作为“中国水煮鱼之乡”的缔造者，翠云水煮鱼不断创新，先后获得了“中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮行业”、“中国名菜”、“重庆风味名菜”等众多荣誉称号，成为重庆餐饮文化中的一朵艳丽奇葩。