麦富敦特色牦牛火锅城

事先听朋友说起过牦牛的一些知识：它在海拔三四千米的高原生长，生性耐寒、耐缺氧。那里不象内蒙古大草原那样有丰盛的牧草，所以它们吃草不讲究，有时候就连带着把高山上生长的冬虫夏草、野三七等也一起吃下肚，营养价值就高了。朋友还说，牦牛肉比黄牛肉蛋白质含量更高、脂肪含量更低，是真正的好东西。
     原来这里面的汤是用牦牛骨煲出来的，要褒四五个小时，而且不放味精，味道是真的鲜。牦牛肉比羊肉还要嫩，没有一点膻味，是特别处理过的；牦牛鞭也做得地道，吃一口柔滑如海参。 乌鲁木齐市的饭店太多。但要有特色才吸引食客。在乌鲁木齐市吃青藏高原的美味牦牛肉，花几个钱，值得。